Farfalle z brukselką i orzechami
Ze względu na swój oryginalny wygląd i piękny kolor brukselka zawsze zwracała moją uwagę. Zastanawiałam się, czy jest sposób, aby pozbawić ją specyficznego zapachu, jaki wydziela przy gotowaniu. Odpowiedź przyszła niespodziewanie...
![Farfalle z brukselką i orzechami](/pol_pm_Farfalle-z-brukselka-i-orzechami-911_1.jpg)
Składniki
Przygotowanie
Ze względu na swój oryginalny wygląd i piękny kolor brukselka zawsze zwracała moją uwagę. Zastanawiałam się, czy jest sposób, aby pozbawić ją specyficznego zapachu, jaki wydziela przy gotowaniu. Odpowiedź przyszła niespodziewanie: kolega podał mi świetny i szybki sposób jej przyrządzenia. Brukselka w tej odsłonie nabiera wspaniałego smaku. Jest chrupka i delikatna, towarzyszy jej subtelny smak i aromat prażonych orzechów laskowych. A do tego znakomite, dyskretnie owocowe, lekkie alzackie wino. Wręcz idealne połączenie.
Składniki
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Brukselkę obieramy z wierzchnich listków i kroimy na ćwiartki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną brukselkę oraz orzechy. Podsmażamy na małym ogniu około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z makaronem i podajemy.- 200 g brukselki
- 100 g orzechów laskowych lub obranych ze skórki migdałów
- 250 g makaronu farfalle
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
![Farfalle z brukselką i orzechami](/pol_pm_Farfalle-z-brukselka-i-orzechami-911_2.jpg)
Top przepisy
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
- Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
- Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
Nasze ulubione
- Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
- Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
Polecane wina
Sylvaner Cave de CléebourgAlzacja, Francja
Sprawdź
Wino o subtelnej żółtej sukni z zielonymi refleksami, kuszące aromatami słodkich żółtych owoców i świeżo skoszonego siana. W smaku jest kwiatowe, imponujące swoją harmonią i dobrze wyważoną kwasowością.