Szaszłyki z kurczakiem i fetą
Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy. Szkoda było by rezygnować z ich przygotowana przez zmieniające się pory roku. Świetnie pasują do wina i stanowią ciekawą przekąskę którą można podać do szlachetnego trunku.
- 500 g filetu z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 12 pomidorków koktajlowych
- 6 ząbków czosnku
- 200 g sera feta
- mieszanka przypraw (tymianek, rozmaryn, oregano, papryka, kurkuma)
- sól, pieprz
- 4 łyżki oliwy
Mięso kroimy w grubą kostkę i marynujemy w mieszance ziół z oliwą.Fetę dzielimy na spore kawałki tak, by nie kruszyła się przy nabijaniu na patyczki do szaszłyków.Paprykę tniemy na spore kawałki, obieramy z łupin czosnek. Składniki nadziewamy naprzemiennie na patyczki i grillujemy (na patelni grillowej lub ruszcie) przez ok. 10–12 min.
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
- Wielkanocna jagnięcina najlepsza do winaW tegoroczną Wielkanoc postawiłam sobie za cel przywrócić do łask w moim domu jagnięcinę. Dla tych czytelników, którzy połączeń doskonałych się nie boją, zapraszam do lektury.
- Wegetariański pasztet z białej fasoli z gruszkąIdą święta, a wraz z nimi pieczenie świątecznych pasztetów! A gdyby tak w tym roku pokusić się o wersję wegetariańską? W dodatku nietypową – bo z pieczoną gruszką.
Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.
