Grillowane gruszki
Ostatnio wpadłam na szalony pomysł i grillowane gruszki podałam z wyjątkowym winem z Doliny Loary. Choć nie wszyscy byli do mojego pomysłu przekonani, Sancerre Les Charmelles sprawdziło się doskonale, podbijając soczystość i aromat owoców. Niezwykle orzeźwiające wino o zapachu agrestu, dojrzałych brzoskwiń i cytrusów przywodzi mi na myśl zbliżające się wielkimi krokami wakacje. Z pewnością prócz wielu klasycznych połączeń, które wykorzystam, sauvignon blanc z Francji będzie jednym z najlepszych również do grillowanych, śródziemnomorskich specjałów z rybą i owocami morza, które możecie przyrządzić podczas waszych garden party.Gruszki owinięte plastrami szynki parmeńskiej, to świetna przekąska do polskiego wina z Winnicy Turnau. Skosztujcie ich z Seyval Blanc – winem o fantastycznej słodyczy i kwasowości zarazem. Odznaczające się pięknym aromatem białych kwiatów, dojrzałych pomarańczy i mango.
- 2 gruszki
- 8 plastrów szynki parmeńskiej
- gałka muszkatołowa
- 8 wykałaczek
- Świąteczna przystawka z grzybamiW czasie świąt na naszym blogu pojawią się przepisy na przystawki, świąteczną zupę grzybową, kilka sposobów przyrządzania karpia oraz wspaniały mrożony deser. Dzisiaj proponujemy grzanki z suszonymi grzybami i cebulką.
- Sernik czekoladowy z wiśniami z nalewkiCzasem mam ochotę zjeść coś pysznego, domowego i słodkiego. Sięgam wtedy do zbioru przepisów, przeglądam książki kucharskie i wybieram deser najczęściej taki, którego nigdy wcześniej nie przyrządzałam.
- Wegetariański pasztet z białej fasoli z gruszkąIdą święta, a wraz z nimi pieczenie świątecznych pasztetów! A gdyby tak w tym roku pokusić się o wersję wegetariańską? W dodatku nietypową – bo z pieczoną gruszką.
- Karp smażony w czerwonym winiePośród wszystkich przepisów na karpia dzisiaj proponujemy coś nowego, mniej tradycyjnego. Moim zdaniem to danie, dzięki któremu karp nabiera szlachetności.
- Szczupak faszerowany – przystawka doskonałaDziś prezentujemy kolejną propozycję świątecznej przystawki, wspaniałej i delikatnej, która zachwyci również tych, którzy nie są zwolennikami ryb.
- Przepiórka w sosie portoJeśli do tej pory ktoś nie przekonał się do wspaniałych aromatów i balsamicznej konsystencji portweinu, zachęcam do przygody kulinarnej, która – mam nadzieję – pomoże pozbyć się przesądów.
Białe francuskie wino wytrawne o bladożółtym kolorze z zielonymi przebłyskami oraz intensywnym, złożonym z nut owoców cytrusowych i mineralnych, bukiecie. W ustach rześkie i czyste, o smaku przywodzącym na myśl limonki. Długa, mineralna końcówka.
Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.
