Grillowane gruszki

Ostatnio wpadłam na szalony pomysł i grillowane gruszki podałam z wyjątkowym winem z Doliny Loary. Choć nie wszyscy byli do mojego pomysłu przekonani, Sancerre Les Charmelles sprawdziło się doskonale, podbijając soczystość i aromat owoców.
Grillowane gruszki
Składniki
Przygotowanie

Ostatnio wpadłam na szalony pomysł i grillowane gruszki podałam z wyjątkowym winem z Doliny Loary. Choć nie wszyscy byli do mojego pomysłu przekonani, Sancerre Les Charmelles sprawdziło się doskonale, podbijając soczystość i aromat owoców. Niezwykle orzeźwiające wino o zapachu agrestu, dojrzałych brzoskwiń i cytrusów przywodzi mi na myśl zbliżające się wielkimi krokami wakacje. Z pewnością prócz wielu klasycznych połączeń, które wykorzystam, sauvignon blanc z Francji będzie jednym z najlepszych również do grillowanych, śródziemnomorskich specjałów z rybą i owocami morza, które możecie przyrządzić podczas waszych garden party.

Gruszki owinięte plastrami szynki parmeńskiej, to świetna przekąska do polskiego wina z Winnicy Turnau. Skosztujcie ich z Seyval Blanc – winem o fantastycznej słodyczy i kwasowości zarazem. Odznaczające się pięknym aromatem białych kwiatów, dojrzałych pomarańczy i mango.

Składniki
  • 2 gruszki
  • 8 plastrów szynki parmeńskiej
  • gałka muszkatołowa
  • 8 wykałaczek
Gruszki dzielimy na ćwiartki, wykrawając gniazda nasienne. Owoce oprószamy gałką muszkatołową, owijamy plastrami szynki parmeńskiej i nabijamy na wykałaczki.

Grillujemy na wolnym ogniu.
Lubię podawać je od razu, na ciepło, chociaż na zimno również smakują doskonale.
Top przepisy
  • Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
  • Sezon na szparagiNadszedł czas, gdy na targach dostrzegamy sezonowe warzywa i owoce. Szparagi niestety znikają tak nagle, jak się pojawiają, dlatego trzeba się śpieszyć. Proponujemy przygotować je w towarzystwie cytrusów i francuskiego rieslinga.
  • Orzeźwiająca tarta z truskawkamiNadszedł czas orzeźwiających, pełnych lekkiej słodyczy deserów z truskawkami, które idealnie łączą się z winami musującymi czy półwytrawnym Rosé.
Nasze ulubione
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Zamów dania i wino i bierz udział w Nocy Wina w Twoim domu
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel