Letnie tiramisu z truskawkami

Zdradzają nas poplamione palce. Od dorzecza Bugu po ujście Odry spieszymy do domów z kobiałkami wypełnionymi czerwienią. Poufny know-how, gdzie taniej można je kupić i gdzie są lepsze, przekazywany jest w tramwajach i biurach. Truskawki zawładnęły Polską.
Letnie tiramisu z truskawkami
Składniki
Przygotowanie

Zdradzają nas poplamione palce. Od dorzecza Bugu po ujście Odry społeczeństwo spieszy do domów z kobiałkami wypełnionymi czerwienią. Poufny know-how, gdzie taniej można je kupić i gdzie są lepsze, przekazywany jest w tramwajach, biurach i dyskotekach. Truskawki zawładnęły Polską.

Gdzie truskawki, tam bąbelki – czyli niespokojne, musujące spienione cavy i prosecco. Gdybyście mieli ochotę spróbować tych wspaniałości, zapraszamy na naszą stronę.

A oto truskawkowy popis redaktora Wojciecha Giebuty – letnie tiramisu z truskawkami. Wesołe przeciwieństwo arcypoważnego, alkoholowo-kawowego pierwowzoru. Odpowiedź słodka, owocowa, delikatna i kolorowa.

Do polskiej wersji włoskiego deseru proponujemy delikatne prosecco ze szczepu glera, które doskonale współgra z truskawkowymi słodko-kwaśnymi smakami. A musujące właściwości win dodają kremowi lekkości.

(Uwaga – deser uzależnia! Nie podawać osobom ze słabą silną wolą)

Składniki
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietanki 30%
  • sok z 2 dużych pomarańczy
  • paczka podłużnych biszkoptów
  • starta skórka z cytryny
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 20 ml likieru pomarańczowego
  • pół kilograma truskawek
Ubijamy śmietanę i mieszamy ją z serkiem i cukrem. Dodajemy startą skórkę cytrynową. W prostokątnym lub kwadratowym naczyniu układamy biszkopty. Namaczamy je sokiem z pomarańczy zmieszanym z likierem. Biszkopty przykrywamy połową masy. Następnie układamy warstwę z połówek truskawek. Owoce przykrywamy drugą połową masy. Górę dekorujemy truskawkami oraz kawałkami skórki pomarańczowej.
Najnowsze posty
  • Grillowana karkówka z jarzębinąGdy wpadłem na pomysł, by wykorzystać kulinarnie te owoce, rozpoczęła się dyskusja wśród współwakacjowiczów. Jedni twierdzili, że jarzębina jest niejadalna, wręcz trująca, inni zapewniali, że w ich domach jarzębinę i owszem jadano.
  • Bruschetta z dynią, boczkiem i cheddaremSezon na dynie rozpoczęty. Staje się ona coraz bardziej popularna i coraz częściej wykorzystujemy ją w kuchni. Przekąski do wina z jej udziałem to świetny pomysł na umilenie słonecznego popołudnia na tarasie.
  • Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
Popularne posty
  • Grillowana karkówka z jarzębinąGdy wpadłem na pomysł, by wykorzystać kulinarnie te owoce, rozpoczęła się dyskusja wśród współwakacjowiczów. Jedni twierdzili, że jarzębina jest niejadalna, wręcz trująca, inni zapewniali, że w ich domach jarzębinę i owszem jadano.
  • Bruschetta z dynią, boczkiem i cheddaremSezon na dynie rozpoczęty. Staje się ona coraz bardziej popularna i coraz częściej wykorzystujemy ją w kuchni. Przekąski do wina z jej udziałem to świetny pomysł na umilenie słonecznego popołudnia na tarasie.
  • Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
Wojciech Giebuta
Autor przepisu: Wojciech Giebuta

Jest szefem działu Wino i kuchnia magazynu „Czas Wina”. Specjalista od niezwykłych pomysłów i skomplikowanych receptur. Najbardziej lubi przyrządzać dania wykwintne, inspirowane klasyką kuchni francuskiej i dawnej kuchni polskiej. Przede wszystkim jednak to sommelier, dziennikarz winiarski i licencjonowany przewodnik. Sędziował w międzynarodowych konkursach winiarskich, prowadził szkolenia z dziedziny wina dla Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Krakowskiej Szkoły Restauratorów i innych instytucji. Obecnie jest dyrektorem jedynego w Polsce biura podróży specjalizującego się w organizacji wycieczek i imprez winiarskich – Wine Service. Doradza także w kwestii doboru win w restauracji Dworu Sieraków.

Reklama
Kurs Winiarski - podstawy
Reklama
Kurs Winiarski - podstawy
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel