Tempura z cukinii i tuszek okonia na ostatki
Do tempury pasują różne sosy: słodko-kwaśny, ostry sos chili, sos czosnkowy. Moje nowe kulinarne odkrycie to sos z dodatkiem kaparów i oliwek. Jak dla mnie jest genialny w smaku. Polecam!
- Ciasto: mąka i mocno schłodzona woda w takiej ilości, aby powstało ciasto podobne jak na naleśniki
- Olej do smażenia lub smalec
- Tuszki okonia (po 2 lub 3 na każdą osobę)
- Cukinia pokrojona w cienkie plasterki (po kilka plasterków na każdą osobę)
- 4 łyżki kaparów
- kilkanaście zielonych oliwek bez pestki
- 5 łyżek majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
- Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
- Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
- Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
Lekkie, wytrawne białe wino z Nowej Zelandii roztaczające wokół aromaty agrestu i melona przemieszane z nutami ziołowymi. W ustach delikatne, pełne owocu, przyjemnie odświeżające.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.
