Walentynkowe spaghetti z awokado

Zbliżają się walentynki, a więc pora na lekkie, sycące i, nie tylko za sprawą awokado, zdrowe danie dla dwojga.
Walentynkowe spaghetti z awokado
Składniki
Przygotowanie

Moje próby zaprzyjaźnienia się z awokado zaowocowały wieloma daniami i przekąskami, które testowałam na najbliższych. Przyznam, jest smaczne, a równocześnie bardzo zdrowe ze względu na wysoką zawartość dobrze przyswajalnego tłuszczu, wielu cennych witamin, karotenu, kwasu foliowego, błonnika i potasu.

Najsmaczniejsze okazały się dwa sposoby na jego podanie. Guacamole z dużą ilością czosnku, chilli, suszonymi pomidorami i kaparami oraz tytułowe spaghetti.

Pasta, o której szerzej napiszę innym razem, to świetny pomysł na spotkanie z przyjaciółmi. Podane z chrupiącymi grzankami stanowi rewelacyjną słono-pikantną przekąskę.

Dziś czas na posiłek dla dwojga. Niekoniecznie walentynkowy, ale szybki w przygotowaniu, lekki, sycący i smaczny. Przygotowanie go zajmuje tyle czasu, ile trwa gotowanie makaronu.

Składniki
  • 25 dag makaronu spaghetti
  • 10 dag wędzonego boczku
  • dojrzałe awokado
  • 5–8 dag orzechów włoskich
  • 5 dag sera gorgonzola
  • pół pęczka natki pietruszki
  • kilka liści młodego szpinaku
  • sok wyciśnięty z 1 limonki
  • garść tartego parmezanu
  • sól, kolorowy pieprz
Makaron ugotuj al dente. W tym czasie podsmaż na patelni pokrojony w paski boczek. Orzechy drobno posiekaj, wymieszaj z serem, miąższem wydrążonym z awokado i sokiem z limonki. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Posiekaj natkę pietruszki i szpinak. Na patelnię z boczkiem dorzuć drobno pokrojony czosnek, chwilę przesmaż, dodaj odcedzony makaron i wymieszaj. Makaron przełóż na ogrzane talerze (danie dłużej utrzyma ciepło), na środku ułóż porcję pasty z awokado, udekoruj listkami szpinaku i tartym parmezanem.

Smacznego!

Najnowsze posty
  • Grillowana karkówka z jarzębinąGdy wpadłem na pomysł, by wykorzystać kulinarnie te owoce, rozpoczęła się dyskusja wśród współwakacjowiczów. Jedni twierdzili, że jarzębina jest niejadalna, wręcz trująca, inni zapewniali, że w ich domach jarzębinę i owszem jadano.
  • Pieczona doradaWspaniała, delikatna ryba z odrobiną soli, masła i gałązką tymianku. Tak niewiele trzeba, by zaskoczyła nas swoim wyśmienitym smakiem.
  • Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
Popularne posty
  • Grillowana karkówka z jarzębinąGdy wpadłem na pomysł, by wykorzystać kulinarnie te owoce, rozpoczęła się dyskusja wśród współwakacjowiczów. Jedni twierdzili, że jarzębina jest niejadalna, wręcz trująca, inni zapewniali, że w ich domach jarzębinę i owszem jadano.
  • Pieczona doradaWspaniała, delikatna ryba z odrobiną soli, masła i gałązką tymianku. Tak niewiele trzeba, by zaskoczyła nas swoim wyśmienitym smakiem.
  • Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Katalog prezentów świątecznych Domu Wina 2018
Reklama
Katalog prezentów świątecznych Domu Wina 2018
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel