Pieczone kasztany

Ostatnio przypomniałam sobie wieczory z serialem „Stawka większa niż życie” i od razu naszła mnie ochota na pieczone kasztany. Dzisiaj przedstawiam Wam je z dodatkiem cząstek pomarańczy i korzennych przypraw.
Pieczone kasztany
Składniki
Przygotowanie

Najlepsze nie tylko z Placu Pigalle i nie tylko jesienią. Zapewne serial „Stawka większa niż życie” 
i legendarna postać Hansa Klossa, w którą wcielił się Stanisław Mikulski, są większości czytelnikom znane. Jego powiedzenia i hasła weszły w kanon języka polskiego. Jako młode wówczas dziewczę zastanawiałam się, czy rzeczywiście w Paryżu na Placu Pigalle można zjeść najlepsze kasztany. Nie dojechałam jak dotąd do stolicy Francji, ale pieczone kasztany uwielbiam i często je robię. Konsumpcję ułatwia fakt, że dzisiaj jadalne kasztany możemy kupić u nas w Polsce w wielu sklepach. Zawsze wybieramy jędrne, twarde i niewysuszone. Fantastyczne są pieczone na grillu, doskonałe jako przekąska. Jadając je solo, możemy maczać kasztany w sosie miodowo-cynamonowym lub tylko lekko posolić. Z powodzeniem nadają się do wykorzystania w formie nadzienia do kaczki czy nawet kurczaka.

Dzisiaj polecam z dodatkiem cząstek pomarańczy i korzennych przypraw.

Składniki
  • 10 kasztanów
  • 1 pomarańcza
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżeczki wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 6 goździków
  • ½ łyżeczki cynamonu w proszku
Kasztany myjemy ciepłą wodą i osuszamy. Następnie gotujemy około 15 minut na średnim ogniu. Studzimy, kroimy na połówki lub ćwiartki i pozbawiamy skórki. W 3 łyżkach gorącej wody rozpuszczamy miód, dodajemy cynamon i sok z cytryny. W kokilkach układamy kawałki kasztanów, następnie cząstki pomarańczy bez skórki, goździki i podlewamy sosem miodowo-cynamonowym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C około 15 minut.
Pieczone kasztany
Top przepisy
  • Sernik czekoladowy z wiśniami z nalewkiCzasem mam ochotę zjeść coś pysznego, domowego i słodkiego. Sięgam wtedy do zbioru przepisów, przeglądam książki kucharskie i wybieram deser najczęściej taki, którego nigdy wcześniej nie przyrządzałam.
  • Pieczony sum nie tylko na święta!Chcesz zaskoczyć w tym roku gości, podając na stole coś wyjątkowego, innego niż zwykle? Z pomocą przychodzi pieczony sum, którego smak jeszcze bardziej uwydatni różowe wytrawne wino.
  • Świąteczna przystawka z grzybamiW czasie świąt na naszym blogu pojawią się przepisy na przystawki, świąteczną zupę grzybową, kilka sposobów przyrządzania karpia oraz wspaniały mrożony deser. Dzisiaj proponujemy grzanki z suszonymi grzybami i cebulką.
Nasze ulubione
  • Szczupak faszerowany – przystawka doskonałaDziś prezentujemy kolejną propozycję świątecznej przystawki, wspaniałej i delikatnej, która zachwyci również tych, którzy nie są zwolennikami ryb.
  • Przepiórka w sosie portoJeśli do tej pory ktoś nie przekonał się do wspaniałych aromatów i balsamicznej konsystencji portweinu, zachęcam do przygody kulinarnej, która – mam nadzieję – pomoże pozbyć się przesądów.
  • Karp smażony w czerwonym winiePośród wszystkich przepisów na karpia dzisiaj proponujemy coś nowego, mniej tradycyjnego. Moim zdaniem to danie, dzięki któremu karp nabiera szlachetności.
Anna Nowakowska
Autor przepisu: Anna Nowakowska

Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.

Reklama
Zamów dania i wino i bierz udział w Nocy Wina w Twoim domu
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel