Bruschetta z pomidorów z własnego ogródka

Ostatni dzwonek na pomidory własne, soczyste i pachnące! Zachęcam Was do sadzenia ich na balkonach, tarasach lub w ogrodzie. To ostatnia chwila, aby kupić sadzonki pomidorów, choćby koktajlowych, które świetnie sprawdzają się w doniczkach na balkonie.
Bruschetta z pomidorów z własnego ogródka
Składniki
Przygotowanie

...własne, soczyste i pachnące!

Chcę Was zachęcić do sadzenia pomidorów na balkonach, tarasach lub w ogrodzie. To ostatnia chwila, aby kupić sadzonki pomidorów, choćby koktajlowych, które świetnie sprawdzają się w doniczkach na balkonie.

Na zachętę przedstawiam kilka zdjęć – wspomnień z ubiegłego lata. W moim maleńkim ogrodzie zbudowałam prowizoryczną foliową „szklarnię”, w której przetrwanie nikt nie wierzył. Jednak tak jak w przednim roku i tym razem posadziłam w niej pomidory.

Zeszły rok to był okres próbny... zakończony sukcesem! Wbrew pozorom hodowanie pomidorów nie jest bardzo absorbującym zajęciem. Potrzebują wody i słońca, czasem pochwały. Gdy zaczynają im żółknąć liście – delikatnego oprysku. Tak oprysku, raz na 3–4 tygodnie a nie 3–4 dni jak te, które kupujemy na targu. Jeśli będziecie mieć wątpliwości – piszcie.

A teraz zapraszam na domową bruschettę przygotowaną z moich pomidorków, czosnku, pietruszki oraz wspaniałej hiszpańskiej oliwy w towarzystwie lekkiego, orzeźwiającego wina.

Składniki
  • 8 kromek chleba tostowego
  • 2 pomidory
  • 4 gałązki natki pietruszki
  • kilka listków bazylii
  • oliwa z oliwek
  • pieprz, sól
Kromki chleba tostowego podpiec w piekarniku w temperaturze 200°C, aż się zrumienią.

Pomidory sparzyć, pokroić w drobną kostkę. Posiekać natkę pietruszki oraz liście bazylii. Wsypać do miski, polać oliwą, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać i gotowe!

Polecam Wam hiszpańską oliwę, która jest dostępna w sklepie internetowym kochamoliwe.com. Myślę, że zachwyci nawet najbardziej wyrafinowane podniebienie – moje zachwyciło.

Podobnie jak delikatne, mineralne Pinot Gris o delikatnych nutach cytrusów i brzoskwiń. Długie, świeże, idealne do lekkich sałatek, choć sprawdza się doskonale również jako aperitif, zwłaszcza w upalne, letnie dni, które, miejmy nadzieję, przed nami :-)
Bruschetta z pomidorów z własnego ogródka
Top przepisy
  • Sałatka z melonem i wytrawnym muscatemKolejna odsłona podróży winno–kulinarnej z doskonałymi alzackimi winami to orzeźwiająca sałatka owocowa w sam raz na upalne dni. Podana ze wspaniałym wytrawnym muscatem, który jest również składnikiem sosu, tworzy kompozycję wręcz idealną.
  • Sałatka z grillowanym kurczakiemWybór mięs, ryb i warzyw, jakie możemy przygotować na grillu, by wyczarować pyszne danie, jest ogromny.
  • Majowa bruschetta z bakłażanemI przyszedł maj. Czas pikników, popołudniowego odpoczynku w ogrodzie – koniecznie w towarzystwie pachnących słońcem potraw. Śmiało sięgajmy wówczas po wina białe i różowe.
Nasze ulubione
  • Grillowane warzywa na każdą okazjęGrillowane warzywa można upiec wcześniej, a następnie podlane zalewą potraktować jako przystawkę lub dodatek do pieczonych mięs. Zaletą tej potrawy jest to, że równie dobrze można przygotowywać ją na plenerowym palenisku oraz na grillowej patelni w domu.
  • Czas na grilla!Wybór mięs, ryb i warzyw, jakie możemy przygotować na grillu, by wyczarować pyszne danie, jest ogromny...
  • Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel