Snikers – słodkie uderzenie
Wiem, że nadchodząca wiosna to czas mobilizacji: liczenia kalorii i wyrzeczeń. Jednak tym, którym diety są obce i lubią mocno słodzone wrażenia, ciasto to na pewno przypadnie do gustu. Ja sięgam po ten przepis rzadko – zazwyczaj wtedy, gdy mam chandrę. Przygotowanie ciasta nie trwa długo, a już sam jego miodowy zapach, roznoszący się po kuchni poprawia mi nastrój. To chyba ostatnia w najbliższym czasie tak „ciężka” propozycja na naszym blogu. Myślę jednak, że taki deser podany ze słodkim Sherry to dobry sposób na ostateczne pożegnanie zimy!
- 3 szklanki przesianej mąki
- kostka masła (ogrzanego do temp. pokojowej)
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- ½ szklanki cukru
- 1 płaska łyżka sody
- ½ l mleka
- ½ szklanki cukru
- budyń śmietankowy
- kostka masła
- 25 dag orzechów włoskich
- 15 dag masła
- 3 łyżki miodu
- ½ szklanki cukru
- Puszka mleka skondensowanego
- kakao
- Młode buraczki z serem kozim, pomarańczą i kaszą pęczakSam kozi ser najlepiej smakuje z białym winem z odmiany sauvignon blanc. A co, gdy wykorzystamy go jako składnik przystawki? Wszystko zależy od pozostałych składników.
- Orzeźwiająca tarta z truskawkamiNadszedł czas orzeźwiających, pełnych lekkiej słodyczy deserów z truskawkami, które idealnie łączą się z winami musującymi czy półwytrawnym Rosé.
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
- Parmezanowe koszyczki z sałatą i suszonymi pomidoramiDzięki parmezanowi sałatka jest bardzo wyrazista. A podana z kieliszkiem wyrazistego wina, smakuje wyśmienicie. Koniecznie wypróbujcie ten przepis.
- Kanapki i szampan na Stulecie NiepodległościOd jakiegoś czasu zastanawiałem się jak ja i moi najbliżsi uczcimy tą czcigodną rocznicę. I tak sobie wymyśliłem, że ktoś kto przez równą połowę swojego życia zajmuje się winami powinien, po prostu – wznieść za Ojczyznę toast czymś wyjątkowym.
Wzmacniane słodkie wino o głębokiej mahoniowej barwie oraz aromatach rodzynek, wanilii i drewna. W ustach krągłe i aksamitne, o smaku pełnym nut fig, rodzynek i karmelu. Długi posmak o lekko orzechowym zabarwieniu.
Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.
