Łosoś marynowany w cytrynie
Skandynawska przystawka, która świetnie sprawdza się zarówno podczas spotkań z przyjaciółmi, jak i jako element wykwintnej kolacji. Ze względu na dostępność ryby danie cieszy się popularnością nie tylko w okresie zimowym, ale również letnim, na przykład podczas przyjęć w ogrodzie. Łosoś marynowany w cytrynie o lekko kwaśnym smaku, z wyraźnym aromatem cytrusów i delikatnym wykończeniu oliwą idealnie komponuje się na grzance w towarzystwie różowego wina.
- filet z łososia o wadze ok. 1 kg
- 4 cytryny
- pęczek koperku
- sól morska i pieprz świeżo mielone
- 4 grzanki
- kilka łyżeczek oliwy
- Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
- Hamburger jak chateaubriandZainspirowany promocją w jednym z pobliskich sklepów postanowiłem dziś na kolację zrobić… hamburgery. Akurat mija rok, gdy steki po hambursku miałem okazję próbować w ich mateczniku, czyli Stanach Zjednoczonych...
- Filet z makreliw sosie cytrusowo-koperkowym z kuskusem izraelskim, młodą soją, fenkułem i kaparami
- Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
- Kotleciki jagnięcePurée z dyni, pęczak i sos jagodowy
- Filety z czarnego dorsza z grillowanymi karczochami i sosem szmaragdowymKarczochy to warzywa, które mają wspaniałe serca, chronione przez twarde liście i włochate środki, do których trzeba dotrzeć odpowiednia metodą.
Rosé o bardzo czystej barwie z odcieniem brzoskwiniowym. W nosie kwiatowe, o subtelnych nutach białych i żółtych owoców – białego melona, moreli, gruszki. Usta zaokrąglone i delikatne, z akcentami białej brzoskwini, mandarynki i grejpfrutowym finiszem.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.