Łosoś marynowany w cytrynie
Skandynawska przystawka, która świetnie sprawdza się zarówno podczas spotkań z przyjaciółmi, jak i jako element wykwintnej kolacji. Ze względu na dostępność ryby danie cieszy się popularnością nie tylko w okresie zimowym, ale również letnim, na przykład podczas przyjęć w ogrodzie. Łosoś marynowany w cytrynie o lekko kwaśnym smaku, z wyraźnym aromatem cytrusów i delikatnym wykończeniu oliwą idealnie komponuje się na grzance w towarzystwie różowego wina.
- filet z łososia o wadze ok. 1 kg
- 4 cytryny
- pęczek koperku
- sól morska i pieprz świeżo mielone
- 4 grzanki
- kilka łyżeczek oliwy
- Domowe lody różane z pestkami granatuW walentynkowy wieczór można ukochaną osobę obsypać różami albo… przygotować specjalnie dla niej lody o smaku różanym!
- Szarlotka z winemIlekroć przygotowuję ją w domu, nie jestem w stanie wytrwać do czasu aż wystygnie i kroję ją jeszcze ciepłą. Zapach szarlotki rozchodzi się po całym domu i kusi… Kilka „sekretnych” składników – w tym wino – nadaje jej niepowtarzalny smak.
- Pieczone jabłka Dla mnie i jesień, i zima pchną jabłkami. Być może po części dlatego, że w pobliżu mojego domu są stare sady obfitujące w szarą i złotą renetę oraz inne późne odmiany tych wspaniałych owoców.
- Ciasteczka miodowo-cytrynowe z kremem limonkowymTo deser, który zaskoczył wszystkich gości podczas jednej z organizowanych przez nas kolacji z cyklu „Noc z Winem”.
- Krewetki z kolorowym pieprzem Proste rozwiązania w kuchni zazwyczaj smakują najlepiej. Nie chcąc jednak budzić niepotrzebnych kontrowersji, dyplomatycznie mówię „tak” dla krewetek z kolorowym pieprzem.
- Trufle czekoladoweCzyli wspaniałe bomby czekoladowe z nutką alkoholu prosto z Sierakowa.
Wino o subtelnym bukiecie złożony z aromatów czerwonych owoców i nut kwiatowych oraz łagodne, miękkie usta o smaku przywodzącym na myśl maliny i truskawki. Przyjemnie rześkie.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.