Łosoś marynowany w cytrynie
Skandynawska przystawka, która świetnie sprawdza się zarówno podczas spotkań z przyjaciółmi, jak i jako element wykwintnej kolacji. Ze względu na dostępność ryby danie cieszy się popularnością nie tylko w okresie zimowym, ale również letnim, na przykład podczas przyjęć w ogrodzie. Łosoś marynowany w cytrynie o lekko kwaśnym smaku, z wyraźnym aromatem cytrusów i delikatnym wykończeniu oliwą idealnie komponuje się na grzance w towarzystwie różowego wina.
- filet z łososia o wadze ok. 1 kg
- 4 cytryny
- pęczek koperku
- sól morska i pieprz świeżo mielone
- 4 grzanki
- kilka łyżeczek oliwy
- Pieczony sum nie tylko na święta!Chcesz zaskoczyć w tym roku gości, podając na stole coś wyjątkowego, innego niż zwykle? Z pomocą przychodzi pieczony sum, którego smak jeszcze bardziej uwydatni różowe wytrawne wino.
- Wegetariański pasztet z białej fasoli z gruszkąIdą święta, a wraz z nimi pieczenie świątecznych pasztetów! A gdyby tak w tym roku pokusić się o wersję wegetariańską? W dodatku nietypową – bo z pieczoną gruszką.
- Sernik czekoladowy z wiśniami z nalewkiCzasem mam ochotę zjeść coś pysznego, domowego i słodkiego. Sięgam wtedy do zbioru przepisów, przeglądam książki kucharskie i wybieram deser najczęściej taki, którego nigdy wcześniej nie przyrządzałam.
- Karp smażony w czerwonym winiePośród wszystkich przepisów na karpia dzisiaj proponujemy coś nowego, mniej tradycyjnego. Moim zdaniem to danie, dzięki któremu karp nabiera szlachetności.
- Przepiórka w sosie portoJeśli do tej pory ktoś nie przekonał się do wspaniałych aromatów i balsamicznej konsystencji portweinu, zachęcam do przygody kulinarnej, która – mam nadzieję – pomoże pozbyć się przesądów.
- Szczupak faszerowany – przystawka doskonałaDziś prezentujemy kolejną propozycję świątecznej przystawki, wspaniałej i delikatnej, która zachwyci również tych, którzy nie są zwolennikami ryb.
Wino o subtelnym bukiecie złożony z aromatów czerwonych owoców i nut kwiatowych oraz łagodne, miękkie usta o smaku przywodzącym na myśl maliny i truskawki. Przyjemnie rześkie.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.
