Fondue Le Rustique
Są takie okazje, do których przygotowujemy się całymi tygodniami, ale zdarza się i tak, że ktoś dzwoni do nas z trasy, w przerwie czy ot tak, spontanicznie, po prostu chce nas zobaczyć. Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo cenię sobie takie spotkania. W końcu czasami trzeba zatrzymać pędzący czas i znaleźć chwilę dla tych, którzy zdecydowali się na niezapowiedzianą wizytę. Jako gospodyni nie mam jednak sumienia zostawić moich gości na pastwę głodu. Jedną z przekąsek, która jest przepyszna i przy okazji robi wspaniałe wrażenie, jest fondue. Potrzebuję do niego właściwie tylko sera Le Rustique, papieru do pieczenia i przypraw i właśnie dzięki temu mogę ze spokojem powiedzieć – tak, na pewno zdążę!
- 2 krążki sera Le Rustique
- listki ze świeżej gałązki tymianku
- 2 łyżki oliwy
- tosty z chrupiącej bagietki
- Tarta z zieleninąTarty robią zawrotną karierę – nie dość, że miłe w przyrządzaniu, eleganckie w kroju i, co nie bez znaczenia, łatwo je przewieźć lub przenieść z miejsca A do miejsca B.
- Pasta z bakłażanówPrzepis na pierwsze danie z bakłażana dał mi Wojciech Giebuta. To była receptura na pastę z pieczonych bakłażanów. Pyszna i aromatyczna pasta.
- Mufiny z suszonymi pomidorami i oliwkami – przekąski do wina Rozpoczyna się sezon towarzyskich spotkań na tarasach, w ogrodach oraz innych okolicznościach rozkwitającej nam szczęśliwie przyrody. Wino będzie nieodzownym elementem nadchodzących majówek, a wraz z nim tzw. przekąski do wina, czyli coś małego i łatwego.
- Paella z owocami morzaCzyli doskonała potrawa zarówno na przyjęcie, jak i spokojną, romantyczną kolację we dwoje.
- Hummus na 3 sposobyBył taki czas, całkiem niedawno temu, że nie było żadnego szanującego się bloga kulinarnego bez przepisu na hummus.
- SouvlakiKontynuując temat letnich smaków obieramy kierunek na greckie wyspy. Chociaż królują tam warzywa i owoce morza, mięsolubni znajdą w kreteńskiej kuchni coś dla siebie.
Białe wytrawne francuskie wino musujące o bukiecie pełnym nut wanilii i brioszki. W ustach smakowicie owocowe, bogate i mocne, o przyjemnym, czystym posmaku. Podawać do owoców morza, ryb, deserów (jabłka pod kruszonką) lub jako aperitif.
Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.