Karp z grzybami w śmietanie – odsłona druga
Ciekawym i efektownym sposobem na karpia jest upieczenie go w żaroodpornym naczyniu w towarzystwie grzybów. Po raz pierwszy podałam tak karpia na zeszłorocznej wigilii – smakuje wspaniale i co ważne, w świątecznym rozgardiaszu jest szybki w przygotowaniu. A grzybowy aromat przyprawia o prawdziwie wigilijny zawrót głowy.
- średniej wielkości sprawiony karp
- ok 30 dag grzybów (mrożonych prawdziwków, kurek, ewentualnie pieczarek)
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- 1 cytryna
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki masła
- 2 szklanki śmietany 30%
- sól, pieprz
- mąka
- drobno posiekana natka pietruszki
- Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
- Wegetariański pasztet z białej fasoli z gruszkąIdą święta, a wraz z nimi pieczenie świątecznych pasztetów! A gdyby tak w tym roku pokusić się o wersję wegetariańską? W dodatku nietypową – bo z pieczoną gruszką.
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
Wino o delikatnych aromatach białej brzoskwini oraz cytrusów i przypraw. W ustach świeże i mineralne, z dodatkiem nut owoców pestkowych, o dobrze zrównoważonej kwasowości oraz długim i czystym finiszu.
W magazynie „Czas Wina” prowadzi autorski cykl Slow Food promujący wyjątkowe, często zapomniane produkty i dania. Kocha ryby, fasolę i szparagi. Wychowana na wsi nie boi się zapachu świeżego mleka, karpia czy kaszanki a z drugiej strony pociąga ją orient i ostre gotowanie. Z powodu miłości do czerwonego wina, porzuciła celibat bezmięsnej diety, choć nadal wierzy, że zwierzęta należy jadać od święta. Dla równowagi, zamierza porzucić słodycze dla słodkich win. I pić je na co dzień.
