Combry jagnięce
- 50 dag combra jagnięcego z kością
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki rozmarynu
- 2 gałązki tymianku
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Comber podziel na kotleciki, zamarynuj w oliwie z listkami tymianku i rozmarynu oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso wyjmij z lodówki co najmniej 30 minut wcześniej, tak by ogrzało się do temperatury pokojowej. Posmaruj z obu stron oliwą, oprósz solą i pieprzem. Piekarnik nagrzej do temperatury 250ºC. Kotleciki ułóż na brytfannie i piecz 5 minut z każdej strony, żeby mięso było rumiane z wierzchu i różowe w środku. Jeśli lubisz mięso mocniej wypieczone, możesz ten czas nieznacznie wydłużyć. Upieczone kotleciki odstaw na 5 minut, by odpoczęły.
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
- Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Bogate, wielowarstwowe hiszpańskie czerwone wino wytrawne o złożonym bukiecie przepełnionym aromatami kakao, kawy i pudełka cygar przemieszanymi z nutami ciemnych owoców. W ustach pełne, o świetnie zintegrowanych taninach i owocowo-przyprawowym posmaku.
Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.
