Krewetki saganaki
Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu.
Składniki
Przygotowanie
Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu. Idealne w formie przekąski. Przygotowanie trwa krótko i bosko smakuje. Potrawa ta pochodzi z Grecji, gdzie na stołach króluje meze, czyli małe dania i przekąski, które niejednokrotnie zastępują główny posiłek. Wyraz saganaki oznacza rodzaj niewielkiej patelni. Można przygotować na niej ser, krewetki czy inne owoce morza otulone na przykład pomidorowym sosem, a później delektować się ich smakiem przy szklaneczce lokalnego wina czy ouzo.
Składniki
Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy przewód pokarmowy, myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym. Na patelni podgrzewamy oliwę, szklimy na niej drobno posiekaną szalotkę i czosnek, dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, pamiętając, że ser feta już jest słony. Na drugiej patelni na rozgrzanej oliwie podsmażamy krewetki tak około 3 minuty.W naczyniu do zapiekania układamy krewetki, zalewamy sosem pomidorowym, na wierzch układamy pokruszony ser feta i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 10–15 minut. Serwujemy ze świeżym pieczywem, dekorując z wierzchu bazylią lub zieloną pietruszką.- 20 surowych krewetek
- 3 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 1 puszka pomidorów pelati
- kawałek twardego sera greckiego feta
- sól, pieprz
- świeże listki bazylii lub zielonej pietruszki
- kilka łyżek oliwy z oliwek.
Top przepisy
- Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
- Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
- Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
Nasze ulubione
- Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
- Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
Polecane wina
Individo Cabernet Sauvignon/Merlot RoséBugeac, Mołdawia
Sprawdź
Świetnie zharmonizowane wino: świeżość cabernet sauvignon i żywiołowość merlota łączą malinowe aromaty. Eleganckie, odświeżające wino z charakterem.