Krewetki saganaki
Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu. Idealne w formie przekąski. Przygotowanie trwa krótko i bosko smakuje. Potrawa ta pochodzi z Grecji, gdzie na stołach króluje meze, czyli małe dania i przekąski, które niejednokrotnie zastępują główny posiłek. Wyraz saganaki oznacza rodzaj niewielkiej patelni. Można przygotować na niej ser, krewetki czy inne owoce morza otulone na przykład pomidorowym sosem, a później delektować się ich smakiem przy szklaneczce lokalnego wina czy ouzo.
- 20 surowych krewetek
- 3 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 1 puszka pomidorów pelati
- kawałek twardego sera greckiego feta
- sól, pieprz
- świeże listki bazylii lub zielonej pietruszki
- kilka łyżek oliwy z oliwek.
- Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
- Hamburger jak chateaubriandZainspirowany promocją w jednym z pobliskich sklepów postanowiłem dziś na kolację zrobić… hamburgery. Akurat mija rok, gdy steki po hambursku miałem okazję próbować w ich mateczniku, czyli Stanach Zjednoczonych...
- Szarlotka z winemIlekroć przygotowuję ją w domu, nie jestem w stanie wytrwać do czasu aż wystygnie i kroję ją jeszcze ciepłą. Zapach szarlotki rozchodzi się po całym domu i kusi… Kilka „sekretnych” składników – w tym wino – nadaje jej niepowtarzalny smak.
- Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
- Kotleciki jagnięcePurée z dyni, pęczak i sos jagodowy
- Filety z czarnego dorsza z grillowanymi karczochami i sosem szmaragdowymKarczochy to warzywa, które mają wspaniałe serca, chronione przez twarde liście i włochate środki, do których trzeba dotrzeć odpowiednia metodą.
Kolor bladoróżowy z lekko fioletowymi krawędziami. Aromat subtelny, o średniej intensywności czerwonych owoców i białych kwiatów, z lekkimi nutami anyżu. Świeże, zrównoważone i intensywne usta, dobra równowaga pomiędzy owocami i kwasowością.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.