Krewetki saganaki

Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu.
Krewetki saganaki
Składniki
Przygotowanie

Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu. Idealne w formie przekąski. Przygotowanie trwa krótko i bosko smakuje. Potrawa ta pochodzi z Grecji, gdzie na stołach króluje meze, czyli małe dania i przekąski, które niejednokrotnie zastępują główny posiłek. Wyraz saganaki oznacza rodzaj niewielkiej patelni. Można przygotować na niej ser, krewetki czy inne owoce morza otulone na przykład pomidorowym sosem, a później delektować się ich smakiem przy szklaneczce lokalnego wina czy ouzo.

Składniki
  • 20 surowych krewetek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 1 puszka pomidorów pelati
  • kawałek twardego sera greckiego feta
  • sól, pieprz
  • świeże listki bazylii lub zielonej pietruszki
  • kilka łyżek oliwy z oliwek.
Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy przewód pokarmowy, myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym. Na patelni podgrzewamy oliwę, szklimy na niej drobno posiekaną szalotkę i czosnek, dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, pamiętając, że ser feta już jest słony. Na drugiej patelni na rozgrzanej oliwie podsmażamy krewetki tak około 3 minuty.

W naczyniu do zapiekania układamy krewetki, zalewamy sosem pomidorowym, na wierzch układamy pokruszony ser feta i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 10–15 minut. Serwujemy ze świeżym pieczywem, dekorując z wierzchu bazylią lub zieloną pietruszką.
Top przepisy
  • Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
  • Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
  • Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
Nasze ulubione
  • Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
  • Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
  • Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
Anna Nowakowska
Autor przepisu: Anna Nowakowska

Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.

Reklama
Zamów dania i wino i bierz udział w Nocy Wina w Twoim domu
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel