Krewetki saganaki

Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu.
Krewetki saganaki
Składniki
Przygotowanie

Garides saganaki, czyli inaczej krewetki zapiekane z sosem pomidorowym i fetą, są obowiązkową pozycją w letnim menu. Idealne w formie przekąski. Przygotowanie trwa krótko i bosko smakuje. Potrawa ta pochodzi z Grecji, gdzie na stołach króluje meze, czyli małe dania i przekąski, które niejednokrotnie zastępują główny posiłek. Wyraz saganaki oznacza rodzaj niewielkiej patelni. Można przygotować na niej ser, krewetki czy inne owoce morza otulone na przykład pomidorowym sosem, a później delektować się ich smakiem przy szklaneczce lokalnego wina czy ouzo.

Składniki
  • 20 surowych krewetek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 1 puszka pomidorów pelati
  • kawałek twardego sera greckiego feta
  • sól, pieprz
  • świeże listki bazylii lub zielonej pietruszki
  • kilka łyżek oliwy z oliwek.
Krewetki obieramy z pancerzyków, usuwamy przewód pokarmowy, myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym. Na patelni podgrzewamy oliwę, szklimy na niej drobno posiekaną szalotkę i czosnek, dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, pamiętając, że ser feta już jest słony. Na drugiej patelni na rozgrzanej oliwie podsmażamy krewetki tak około 3 minuty.

W naczyniu do zapiekania układamy krewetki, zalewamy sosem pomidorowym, na wierzch układamy pokruszony ser feta i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 10–15 minut. Serwujemy ze świeżym pieczywem, dekorując z wierzchu bazylią lub zieloną pietruszką.
Top przepisy
  • Sałatka z kaczką i boczniakamiCzas na małą zmianę – śladami średniowiecznych mnichów proponujemy do podania z belgijskim piwem Grimbergen Blond.
  • Hamburger jak chateaubriandZainspirowany promocją w jednym z pobliskich sklepów postanowiłem dziś na kolację zrobić… hamburgery. Akurat mija rok, gdy steki po hambursku miałem okazję próbować w ich mateczniku, czyli Stanach Zjednoczonych...
  • Szarlotka z winemIlekroć przygotowuję ją w domu, nie jestem w stanie wytrwać do czasu aż wystygnie i kroję ją jeszcze ciepłą. Zapach szarlotki rozchodzi się po całym domu i kusi… Kilka „sekretnych” składników – w tym wino – nadaje jej niepowtarzalny smak.
Nasze ulubione
Anna Nowakowska
Autor przepisu: Anna Nowakowska

Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel