Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje

Jej podstawowym składnikiem są płaty śledziowe, a ostrego posmaku dodaje jej czosnek. W redakcji w odpowiedzi na pytanie: „jakie wino do niej zaproponować”? zapadła głucha cisza. Trudno się dziwić; śledź i wino to nie jest łatwe połączenie.
Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje
Składniki
Przygotowanie

Rozpoczęłam przygotowania do Świąt Wielkiej Nocy. Co roku przygotowuję mnóstwo kolorowych, wielkanocnych dekoracji. I tym razem z pewnością w moim domu ich nie zabraknie – zwłaszcza ze względu na pogodę za oknem!

Zaczęłam od dekorowania jaj w technice decoupage. Wielu inspiracji dostarczyła mi książka Inspiracje na Wielkanoc Joanny Góźdź. Zielone stroiki, skorupki jaj barwione wywarem z czerwonej kapusty, kurkumą i kawą... Piękne i naturalne. Zachęcam Was do zapoznania się z tą pozycją — każdy znajdzie coś dla siebie.

Zapewniam, że wbrew pozorom przedstawione w książce pomysły nie są bardzo pracochłonne.

Podobnie jak moja ulubiona sałatka śledziowa, która z pewnością zagości na świątecznym stole. Jej podstawowym składnikiem są płaty śledziowe, a ostrego posmaku dodaje jej czosnek.

W redakcji w odpowiedzi na pytanie: „jakie wino do niej zaproponować?” zapadła głucha cisza. Trudno się dziwić; śledź i wino to nie jest łatwe połączenie. Uznaliśmy, że kieliszek Wódki Superior Dwór Sieraków będzie najlepszym kompanem dla sałatki śledziowej, którą polecam na Wielkanocny stół jako alternatywę dla tradycyjnej sałatki warzywnej.

Składniki
  • 3 płaty śledziowe (ja daję w oleju)
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 10–15 dag żółtego sera
  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 1–2 ząbki czosnku
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 3 ogórki konserwowe
  • 1 łyżka majonezu Kieleckiego
  • pieprz i sól
Natkę pietruszki drobno posiekać.

Cebulę pokroić w kostkę, posolić i pozgniatać w palcach.

Resztę składników pokroić w kostkę, wsypać do miski i wymieszać, łącząc z majonezem i doprawiając do smaku.
Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje
Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje
Top przepisy
  • Orzeźwiająca tarta z truskawkamiNadszedł czas orzeźwiających, pełnych lekkiej słodyczy deserów z truskawkami, które idealnie łączą się z winami musującymi czy półwytrawnym Rosé.
  • Sezon na szparagiNadszedł czas, gdy na targach dostrzegamy sezonowe warzywa i owoce. Szparagi niestety znikają tak nagle, jak się pojawiają, dlatego trzeba się śpieszyć. Proponujemy przygotować je w towarzystwie cytrusów i francuskiego rieslinga.
  • Młode buraczki z serem kozim, pomarańczą i kaszą pęczakSam kozi ser najlepiej smakuje z białym winem z odmiany sauvignon blanc. A co, gdy wykorzystamy go jako składnik przystawki? Wszystko zależy od pozostałych składników.
Nasze ulubione
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Zamów dania i wino i bierz udział w Nocy Wina w Twoim domu
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel