Bruschetta z dynią, boczkiem i cheddarem

Sezon na dynie rozpoczęty. Staje się ona coraz bardziej popularna i coraz częściej wykorzystujemy ją w kuchni.
Bruschetta z dynią, boczkiem i cheddarem
Składniki
Przygotowanie

Dziś przyrządziłam bardzo proste i bardzo aromatyczne bruschetty z dynią, boczkiem, cheddarem i nutką świeżego tymianku.

Chrupka bagietka w połączeniu ze słodyczą dyni, ostrością sera i dymnymi aromatami boczku wymagały dla równowagi wina. Wina intensywnego i eleganckiego. Pełnego aromatów świeżych owoców nut tostowych, ziół i przypraw – najlepiej hiszpańskiego czerwonego wina klasy reserva.

Składniki
  • bagietka
  • 20 dag pokrojonej w kostkę dyni
  • 10 dag boczku
  • 2 gałązki tymianku
  • ząbek czosnku
  • 5 dag sera cheddar
Dynię i boczek pokrojony w małą kostkę piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i przestudź.

Bagietkę pokrój na kromki i grilluj na suchej patelni, aż się zrumienią. Natrzyj je czosnkiem.

Do dyni i boczku dodaj listki tymianku oraz starty ser, przemieszaj i układaj porcjami na kromkach bagietki.

Dekoruj tartym cheddarem i listkami tymianku.
Bruschetta z dynią, boczkiem i cheddarem
Top przepisy
  • Szarlotka z winemIlekroć przygotowuję ją w domu, nie jestem w stanie wytrwać do czasu aż wystygnie i kroję ją jeszcze ciepłą. Zapach szarlotki rozchodzi się po całym domu i kusi… Kilka „sekretnych” składników – w tym wino – nadaje jej niepowtarzalny smak.
  • Hamburger jak chateaubriandZainspirowany promocją w jednym z pobliskich sklepów postanowiłem dziś na kolację zrobić… hamburgery. Akurat mija rok, gdy steki po hambursku miałem okazję próbować w ich mateczniku, czyli Stanach Zjednoczonych...
  • Filet z makreliw sosie cytrusowo-koperkowym z kuskusem izraelskim, młodą soją, fenkułem i kaparami
Nasze ulubione
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel