Mufiny z suszonymi pomidorami
Rozpoczyna się sezon towarzyskich spotkań na tarasach, balkonach, w ogrodach oraz innych okolicznościach rozkwitającej nam szczęśliwie przyrody. Wino będzie nieodzownym elementem nadchodzących majówek, a wraz z nim tzw. przekąski do wina, czyli coś małego i łatwego w przygotowaniu. Inspiracją do wypieku mufinek z oliwkami i suszonymi pomidorami stała się książka Agaty Jędraszczak Dieta Agaty. Innych pomysłów na wytrawne babeczki nie brakuje – można w nich zapiec co komu w duszy gra. Mnie przypadła do gustu prostota śródziemnomorskich skojarzeń. Wyraziste w smaku, lekko słone i dopominające się wręcz towarzystwa czerwonego wina.
- 2 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki oliwy
- oliwki (wg uznania czarne lub zielone)
- pomidory suszone z zalewy (ok. 8–10 sztuk)
- świeże zioła, np. bazylia, oregano
- 1 łyżeczka soli
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
- Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
- Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
- Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
- Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
Świeże, lekkie i aromatyczne czerwone wino wytrawne z Republiki Południowej Afryki roztaczające wokół aromaty dojrzałych jagód okraszonych przyprawami. Usta subtelne, pełne owocu, delikatnie taniczne.