Pieczony łosoś, batat i koper włoski
Jest takie powiedzenie, że przez żołądek do serca. Jak w każdej mądrości ludowej tu też kryje się ziarnko prawdy. Poza tym miejsce kobiety jest w kuchni, gdzie może wygodnie siedzieć, popijać ulubione wino i z zadowoleniem obserwować jak mężczyzna czaruje coś specjalnie dla niej. I za to właśnie najbardziej lubię weekendy. Oddaję wtedy władzę w kuchni płci brzydszej. Paniom polecam zrobić to samo, a Panom serwować pyszne dania swoim ukochanym. Bo czy może być coś przyjemniejszego, niż zapewnianie sobie tak smacznych kulinarnych doznań. Ilości podanych w przepisie składników zależą od naszych możliwości, głodu i chęci. Szparagi są opcjonalne, ja akurat zawsze w sezonie mrożę znaczne ilości, aby właśnie w środku zimy cieszyć się ich smakiem.
- filet z łososia
- batat
- koper włoski
- kilka szparagów (białe lub zielone)
- kilka ząbków czosnku
- kilka gałązek świeżego tymianku
- gałązka rozmarynu
- kilka szparagów
- sól morska, pieprz czarny
- oliwa
- mała cebula
- garść zielonych liści kolendry (zamiennie pietruszki zielonej)
- 150 ml śmietanki 30%
- Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
- Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
- Szaszłyki z kurczakiem i fetą Szaszłyki z kurczakiem i fetą to dobry pomysł nie tylko na majówkę, lub letnie grillowanie. Można przygotować je nawet w środku zimy.
- Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
- Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
- Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
Świeże różowe wino o aromatach czerwonych owoców (wiśnie) i białych kwiatów. Na podniebieniu lekkie i rześkie, o jedwabistej końcówce i subtelnym wiśniowym posmaku.
Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.
