Walentynkowe kalmary w pomidorowym sosie

Kalmary zatopione w pomidorowym sosie i młode chilijskie carménère to sposób na wieczór pełen uniesień. Od dawna owoce morza uznaje się za najefektywniejsze afrodyzjaki, czerwone wino z kolei uważa się za najbardziej romantyczny napój.
Walentynkowe kalmary w pomidorowym sosie
Składniki
Przygotowanie

Wino rozluźnia, odpręża oraz podobnie jak czerwone róże, nastrojowa muzyka i świece wywołuje stan euforii i znakomicie wpisuje się w całe teatrum romantycznej kolacji. Ale pamiętajmy, jak we wszystkim, tak i tutaj należy zachować umiar. Niewielka porcja potrawy i 1–2 kieliszki wina w zupełności wystarczą, by spędzić uroczy i miły wieczór.
Dzisiaj ukłon w stronę kalmarów, naturalnych afrodyzjaków stanowiących także cenne źródło pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka, które zawierają dużą ilość witamin grupy B oraz jod, selen, fluor i nieco mniej cynku, magnezu i żelaza. Duszone w pomidorowym sosie krążki kalmarów w towarzystwie kieliszka lekkiego czerwonego wina to znakomity pomysł na romantyczny wieczór. Minimum składników, maksimum przyjemności.

Składniki
  • 250 g krążków kalmarów
  • 1 puszka pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula
  • kilka listków oregano
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
Mrożone kalmary wkładamy do miski, wlewamy letnią wodę i rozmrażamy. Na patelni na oliwie szklimy drobno posiekany czosnek i cebulę, następnie wrzucamy odsączone i osuszone kalmary, chwilkę smażymy, dodajemy pomidory, oregano, sól i pieprz do smaku. Dusimy pod przykryciem około 30 minut.

Podajemy w towarzystwie bagietki i kieliszka czerwonego wina.
Top przepisy
  • Combry jagnięce z sałatką z karczochówOtrzymałam zaproszenie do Akademii Smaku Siemens. Wspólne przygotowywanie potraw z blogerami oraz szefem kuchni restauracji Sowa i Przyjaciele Konradem Birkiem było nie lada wyzwaniem.
  • Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
  • Meksykańskie burritoTo danie, które można swobodnie jeść bez używania sztućców, tak więc idealnie nadaje się do serwowania podczas luźnych, domowych przyjęć.
Nasze ulubione
  • Trzy przekąski do winaAtascaburras, tradycyjna hiszpańska pasta na bazie ziemniaków i dorsza, pikantne pieczone migdały oraz palmiery z suszonymi pomidorami to doskonałe przekąski do wina.
  • Chrupiące CantucciDla tych, którzy tęsknią za winami i kuchnią Toskanii, przygotowałam słodką „przypominajkę”, a mianowicie cantucci – ciasteczka, którymi często wita się gości.
  • Pieczone jabłka z ziarnami pieprzuPieczone jabłka nadziewane dżemem, miodem, orzechami, konfiturą z płatków róży to dla mnie smak dzieciństwa. Jabłka z pieprzem w towarzystwie słodkiego wina to dla mnie nowość.
Anna Nowakowska
Autor przepisu: Anna Nowakowska

Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Posiada autorską stronę w lokalnym tygodniku Temi, gdzie publikuję swoje przepisy kulinarne. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel