Śledź pod szubą

Śledzie są najbardziej popularną potrawą na świątecznym stole. Jajka z kolei są symbolem Wielkanocy. Warto je połączyć i przygotować w formie wielowarstwowej kolorowej sałatki.
Śledź pod szubą
Składniki
Przygotowanie

Śledzie są najbardziej popularną potrawą na świątecznym stole. Jajka z kolei są symbolem Wielkanocy, w czasie świątecznego śniadania też obowiązkowym punktem menu. Zarówno jajka, jak i śledzie można podać na wiele sposobów. Na pewno warto je połączyć i przygotować w formie wielowarstwowej kolorowej sałatki. Zaserwowana w szklanym naczyniu będzie również pięknie się prezentować.

Składniki
  • 6 filetów ze śledzi w oleju
  • 3 buraki
  • 3 cebule dymki
  • 3 ziemniaki
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • majonez lub śmietana 18%
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
Ziemniaki i buraki gotujemy bez obierania. Śledzie i obrane ziemniaki kroimy w drobną kostkę, cebulę drobno siekamy. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przygotowujemy sześć szklanek, w których układamy warstwowo niewielką ilość: buraków, śledzi, cebuli, ziemniaków, jajek, cebuli, śledzi, majonezu (lub śmietany). Dekorujemy łyżeczką tartych buraków i natką pietruszki. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Przepis ukazał się na łamie 98 numeru magazynu „Czas Wina”
Top przepisy
  • Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
  • Orzeźwiająca tarta z truskawkamiNadszedł czas orzeźwiających, pełnych lekkiej słodyczy deserów z truskawkami, które idealnie łączą się z winami musującymi czy półwytrawnym Rosé.
  • Grillowane warzywa na każdą okazjęGrillowane warzywa można upiec wcześniej, a następnie podlane zalewą potraktować jako przystawkę lub dodatek do pieczonych mięs. Zaletą tej potrawy jest to, że równie dobrze można przygotowywać ją na plenerowym palenisku oraz na grillowej patelni w domu.
Nasze ulubione
  • Pasztet wege z soczewicyOto i obiecany przepis na drugi z pasztetów – tym razem taki, który zadowoli nawet najbardziej zagorzałych mięsożerców.
  • Wiosenne kotleciki jagnięceCombry doskonale smakują podane w towarzystwie wina. Tym razem zachęcam do spróbowania włoskiego Il Teo Primitivo Di Manduria o pikantnym bukiecie pełnym owoców.
  • Śledzie korzenno-ziołowe w oliwieŚledzik podany na grzance i kieliszek sierakowskiej wódki pieprzowej. Ot, taki pomysł na inny sposób podania drugiej pod względem popularności świątecznej ryby.
Anna Nowakowska
Autor przepisu: Anna Nowakowska

Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Posiada autorską stronę w lokalnym tygodniku Temi, gdzie publikuję swoje przepisy kulinarne. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.

Reklama
Promocja Podróże z Winem dla nowych klientów
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel