Banany w syropie karmelowo-rumowym

Ten prosty deser zasmakuje każdemu wielbicielowi rumu. Najlepiej smakuje w zimowe dni.
Banany w syropie karmelowo-rumowym
Składniki
Przygotowanie

Ten prosty deser zasmakuje każdemu wielbicielowi rumu. Najlepiej smakuje w zimowe dni.

Składniki
  • 4 dojrzałe banany
  • 15 dag cukru
  • szklanka wody
  • sok z cytryny
  • 3 łyżki rumu Dictador
  • laska wanilii
  • laska cynamonu
  • 2 gwiazdki anyżu
Do wysokiego rondla wsypujemy cukier i wlewamy 2 łyżki wody. Powoli podgrzewamy i czekamy, aż stanie się klarowny. Zwiększamy ogień i karmelizujemy cukier do powstania jasnego karmelu.

Odstawiamy z palnika i studzimy przez 2 minuty, następnie ostrożnie lejąc po ściance naczynia dodajemy sok z cytryny, wodę oraz przyprawy. Podgrzewamy do połączenia się składników i dodajemy rum. Obieramy banany i przekrawamy wzdłuż. Układamy pojedynczą warstwę na wysokiej patelni i zalewamy owocowym syropem karmelowym, tak by były całkowicie nim przykryte. Pozostawiamy na godzinę, by się macerowały.
Top przepisy
  • Orzeźwiająca tarta z truskawkamiNadszedł czas orzeźwiających, pełnych lekkiej słodyczy deserów z truskawkami, które idealnie łączą się z winami musującymi czy półwytrawnym Rosé.
  • Młode buraczki z serem kozim, pomarańczą i kaszą pęczakSam kozi ser najlepiej smakuje z białym winem z odmiany sauvignon blanc. A co, gdy wykorzystamy go jako składnik przystawki? Wszystko zależy od pozostałych składników.
  • Sezon na szparagiNadszedł czas, gdy na targach dostrzegamy sezonowe warzywa i owoce. Szparagi niestety znikają tak nagle, jak się pojawiają, dlatego trzeba się śpieszyć. Proponujemy przygotować je w towarzystwie cytrusów i francuskiego rieslinga.
Nasze ulubione
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Zamów dania i wino i bierz udział w Nocy Wina w Twoim domu
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel