Fondue Le Rustique

Ciągnący się ser to idealna przekąska dla niezapowiedzianych gości.
Fondue Le Rustique
Składniki
Przygotowanie

Są takie okazje, do których przygotowujemy się całymi tygodniami, ale zdarza się i tak, że ktoś dzwoni do nas z trasy, w przerwie czy ot tak, spontanicznie, po prostu chce nas zobaczyć. Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo cenię sobie takie spotkania. W końcu czasami trzeba zatrzymać pędzący czas i znaleźć chwilę dla tych, którzy zdecydowali się na niezapowiedzianą wizytę. Jako gospodyni nie mam jednak sumienia zostawić moich gości na pastwę głodu. Jedną z przekąsek, która jest przepyszna i przy okazji robi wspaniałe wrażenie, jest fondue. Potrzebuję do niego właściwie tylko sera Le Rustique, papieru do pieczenia i przypraw i właśnie dzięki temu mogę ze spokojem powiedzieć – tak, na pewno zdążę!

Składniki
  • 2 krążki sera Le Rustique
  • listki ze świeżej gałązki tymianku
  • 2 łyżki oliwy
  • tosty z chrupiącej bagietki
Przygotuj dwa arkusze papieru do pieczenia. Na środku posmaruj je niewielką ilością oliwy, ułóż krążek sera, posyp tymiankiem i zawiń, by powstała sakiewka. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez około 15–20 minut. Ostrożnie wyciągnij ser z piekarnika, ułóż na talerzu, podawaj od razu z chrupiącą bagietką.
Top przepisy
  • Bakłażanowej tarty czarMam nadzieję, że i wy dzisiaj jesteście w tartowym nastroju! Bo z bakłażanem to można wszystko – piec, dusić, smażyć... Jednak dzisiaj zapraszam na tartę pełną smacznych kontrastów.
  • Orzeźwiająca tarta z truskawkamiNadszedł czas orzeźwiających, pełnych lekkiej słodyczy deserów z truskawkami, które idealnie łączą się z winami musującymi czy półwytrawnym Rosé.
  • Sezon na szparagiNadszedł czas, gdy na targach dostrzegamy sezonowe warzywa i owoce. Szparagi niestety znikają tak nagle, jak się pojawiają, dlatego trzeba się śpieszyć. Proponujemy przygotować je w towarzystwie cytrusów i francuskiego rieslinga.
Nasze ulubione
  • Pieczony labraksPieczona lub grillowana ryba to jeden z moich top dań w okresie wiosenno-letnim, a labraks, czyli okoń morski zdecydowanie pojawia się najczęściej.
  • Grillowane warzywa na każdą okazjęGrillowane warzywa można upiec wcześniej, a następnie podlane zalewą potraktować jako przystawkę lub dodatek do pieczonych mięs. Zaletą tej potrawy jest to, że równie dobrze można przygotowywać ją na plenerowym palenisku oraz na grillowej patelni w domu.
  • Filety z czarnego dorsza z grillowanymi karczochami i sosem szmaragdowymKarczochy to warzywa, które mają wspaniałe serca, chronione przez twarde liście i włochate środki, do których trzeba dotrzeć odpowiednia metodą.
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel