Pieczone jabłka

Dla mnie i jesień, i zima pchną jabłkami. Być może po części dlatego, że w pobliżu mojego domu są stare sady obfitujące w szarą i złotą renetę oraz inne późne odmiany tych wspaniałych owoców.
Pieczone jabłka
Składniki
Przygotowanie

Dla mnie i jesień, i zima pachną jabłkami. Być może po części dlatego, że w pobliżu mojego domu są stare sady obfitujące w szarą i złotą renetę oraz inne późne odmiany tych wspaniałych owoców.

Podstawowy pomysł na wykorzystanie jabłek to upieczenie szarlotki, która niezależnie od dodatków gwarantuje apetyczne doznania. Mniej spotykane są musy jabłkowe, które rewelacyjnie komponują się z mięsnymi daniami. Świetny sposób na szybki deser to jabłka pieczone z kruszonką. Dziś chciałam Wam przypomnieć deser, który pamiętam z dzieciństwa. Pieczone jabłka. Idealny smakołyk pełen witamin, wypełniony nadzieniem z dżemu wiśniowego lub miodu z orzechami, albo różaną konfiturą z odrobiną kandyzowanej skórki pomarańczowej.

Składniki
  • 6 jabłek (najlepiej złotej renety)
Nadzienie
  • dżem wiśniowy
  • lub miód z orzechami
  • albo różana konfitura z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczy
Bardzo smaczny i bardzo prosty w przygotowaniu deser zaskoczył ostatnio moich znajomych. I podobnie jak mi przywołał dziecięce wspomnienia. Oczywiście nie zabrakło do jego podania wina. Z racji nadzienia z konfiturą z płatków róży podałam poznane na Gali Człowieka Roku półwytrawne wino z Izraela Yarden Gewürztraminer. Uwodzące bukietem złożonym z nut kwiatowych, owoców cytrusowych, liczi, zielonych gruszek i jabłek okraszonych egzotycznymi przyprawami z nutą różanej konfitury charakterystycznej dla szczepu. Niezwykle lekkie i świeże, przyjemnie kwasowe, o czystym owocowym posmaku. Jeśli zdecydujecie o doborze innego nadzienia, podać będzie trzeba inne wino. Do miodu z orzechami lub bakaliami sugeruję podanie Sherry Cream lub porto Fonseca Tawny Port, które podkreślą zarówno aromat pieczonych jabłek, jak i ich nadzienia.

Top przepisy
  • Szaszłyki wieprzowe po bułgarskuSzaszłyki podane z grillowanymi warzywami i świeżą sałatką czyli pomysł na szybki, grillowany, mięsny przysmak
  • Sałatka brokułowaSałatka na bazie różyczek brokułu idealnie sprawdza się w upalne dni. Jest sycąca, smaczna, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
  • Ciasteczka z parmezanemSzukasz kulinarnych pomysłów na karnawałowe party? Parmezanowe ciasteczka w towarzystwie win Bacaro Syrah lub Castra Rubra doskonale sprawdzą się na twoim stole!
Nasze ulubione
  • Roladki z grillowanej cukinii z bryndzą i miętąBryndza ma ostry charakter – żadne tam maślane nuty czy inne śmietankowe "krema". Jego nazwa, jak zresztą większość używanych w polskich górach terminów związanych z hodowlą owiec, pochodzi w języka karpackich górali – Wołochów.
  • Sernik z konfiturą wiśniowąPo raz pierwszy przygotowywałam sernik z ricotty i mascarpone i muszę przyznać, że ma niebiańsko lekką konsystencję, a aromat skórki cytrynowej dodaje mu wyrazistego, rześkiego posmaku.
  • Grillowana karkówka z chutneyem pomarańczowymPora rozpocząć sezon grillowy. Przed nami długi weekend majowy i relaks wśród zieleni i pobudzającego kubki smakowe aromatu palonego drewna.
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Zamów dania i wino i bierz udział w Nocy Wina w Twoim domu
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel