Pieczone kasztany

Ostatnio przypomniałam sobie wieczory z serialem „Stawka większa niż życie” i od razu naszła mnie ochota na pieczone kasztany. Dzisiaj przedstawiam Wam je z dodatkiem cząstek pomarańczy i korzennych przypraw.
Pieczone kasztany
Składniki
Przygotowanie

Najlepsze nie tylko z Placu Pigalle i nie tylko jesienią. Zapewne serial „Stawka większa niż życie” 
i legendarna postać Hansa Klossa, w którą wcielił się Stanisław Mikulski, są większości czytelnikom znane. Jego powiedzenia i hasła weszły w kanon języka polskiego. Jako młode wówczas dziewczę zastanawiałam się, czy rzeczywiście w Paryżu na Placu Pigalle można zjeść najlepsze kasztany. Nie dojechałam jak dotąd do stolicy Francji, ale pieczone kasztany uwielbiam i często je robię. Konsumpcję ułatwia fakt, że dzisiaj jadalne kasztany możemy kupić u nas w Polsce w wielu sklepach. Zawsze wybieramy jędrne, twarde i niewysuszone. Fantastyczne są pieczone na grillu, doskonałe jako przekąska. Jadając je solo, możemy maczać kasztany w sosie miodowo-cynamonowym lub tylko lekko posolić. Z powodzeniem nadają się do wykorzystania w formie nadzienia do kaczki czy nawet kurczaka.

Dzisiaj polecam z dodatkiem cząstek pomarańczy i korzennych przypraw.

Składniki
  • 10 kasztanów
  • 1 pomarańcza
  • 1 łyżeczka miodu
  • 3 łyżeczki wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 6 goździków
  • ½ łyżeczki cynamonu w proszku
Kasztany myjemy ciepłą wodą i osuszamy. Następnie gotujemy około 15 minut na średnim ogniu. Studzimy, kroimy na połówki lub ćwiartki i pozbawiamy skórki. W 3 łyżkach gorącej wody rozpuszczamy miód, dodajemy cynamon i sok z cytryny. W kokilkach układamy kawałki kasztanów, następnie cząstki pomarańczy bez skórki, goździki i podlewamy sosem miodowo-cynamonowym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C około 15 minut.
Pieczone kasztany
Top przepisy na karnawał
  • Koktajl z krewetekSylwestrowe przyjęcie wymaga odpowiedniej oprawy, przyjaciół, przekąsek i wina. Tym razem w roli przystawki koktajl z krewetek, który tak naprawdę jest sałatką, ale podanie w wielkim kielichu lub koktajlowym pucharze nadaje potrawie dekadenckiego sznytu.
  • Przekąski orzechowe z kremem limonkowymSłońce za oknem powoduje, że budzimy się do życia. Zaczynamy marzyć o wakacyjnych podróżach, chwilach wytchnienia pełnych spokoju, pozytywnej energii i... smakołyków, które jeszcze podkreślą czas euforii spowodowanej wzrostem poziomu witaminy D.
  • Pieczone kasztanyOstatnio przypomniałam sobie wieczory z serialem „Stawka większa niż życie” i od razu naszła mnie ochota na pieczone kasztany. Dzisiaj przedstawiam Wam je z dodatkiem cząstek pomarańczy i korzennych przypraw.
Nasze ulubione
  • Pieczone jabłka z ziarnami pieprzuPieczone jabłka nadziewane dżemem, miodem, orzechami, konfiturą z płatków róży to dla mnie smak dzieciństwa. Jabłka z pieprzem w towarzystwie słodkiego wina to dla mnie nowość.
  • Trzy przekąski do winaAtascaburras, tradycyjna hiszpańska pasta na bazie ziemniaków i dorsza, pikantne pieczone migdały oraz palmiery z suszonymi pomidorami to doskonałe przekąski do wina.
  • Chrupiące CantucciDla tych, którzy tęsknią za winami i kuchnią Toskanii, przygotowałam słodką „przypominajkę”, a mianowicie cantucci – ciasteczka, którymi często wita się gości.
Anna Nowakowska
Autor przepisu: Anna Nowakowska

Pasjonatka wina, kulinarnych eksperymentów, podróży, tańca i fotografii. W kuchni uwielbia eksperymentować, smakować i łączyć potrawy z winem, bo jak w życiu i tutaj ceni różnorodność. Posiada autorską stronę w lokalnym tygodniku Temi, gdzie publikuję swoje przepisy kulinarne. Prowadzi warsztaty degustacji wina, spotkania przy winie oraz dni otwartych winnic. Będąc wiernym miłośnikiem świata win, uwielbia podróże enoturystyczne, a jej największym marzeniem jest odwiedzić winnice dzikiej Afryki.

Reklama
Katalog prezentów świątecznych Domu Wina 2018
Reklama
Katalog prezentów świątecznych Domu Wina 2018
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel