Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje

Jej podstawowym składnikiem są płaty śledziowe, a ostrego posmaku dodaje jej czosnek. W redakcji w odpowiedzi na pytanie: „jakie wino do niej zaproponować Zapadła głucha cisza. Trudno się dziwić; śledź i wino to nie jest łatwe połączenie.
Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje
Składniki
Przygotowanie

Rozpoczęłam przygotowania do Świąt Wielkiej Nocy. Co roku przygotowuję mnóstwo kolorowych, wielkanocnych dekoracji. I tym razem z pewnością w moim domu ich nie zabraknie - zwłaszcza ze względu na pogodę za oknem!

Zaczęłam od dekorowania jaj w technice decoupage. Wielu inspiracji dostarczyła mi książka Inspiracje na Wielkanoc Joanny Góźdź. Zielone stroiki, skorupki jaj barwione wywarem z czerwonej kapusty, kurkumą i kawą... Piękne i naturalne. Zachęcam Was do zapoznania się z tą pozycją — każdy znajdzie coś dla siebie.

Zapewniam, że wbrew pozorom przedstawione w książce pomysły nie są bardzo pracochłonne.

Podobnie jak moja ulubiona sałatka śledziowa, której z pewnością zagości na świątecznym stole. Jej podstawowym składnikiem są płaty śledziowe, a ostrego posmaku dodaje jej czosnek.

W redakcji w odpowiedzi na pytanie: „jakie wino do niej zaproponować”, zapadła głucha cisza. Trudno się dziwić; śledź i wino to nie jest łatwe połączenie. Uznaliśmy, że kieliszek Wódki Potocki będzie najlepszym kompanem dla sałatki śledziowej, którą polecam na Wielkanocny stół jako alternatywę dla tradycyjnej sałatki warzywnej.

Składniki
  • 3 płaty śledziowe (ja daję w oleju)
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 10-15 dkg żółtego sera
  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 3 ogórki konserwowe
  • 1 łyżka majonezu Kieleckiego
  • pieprz i sól
Natkę pietruszki drobno posiekać.

Cebulę pokroić w kostkę, posolić i pozgniatać w palcach.

Resztę składników pokroić w kostkę, wsypać do miski i wymieszać łącząc z majonezem i doprawiając do smaku.
Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje
Sałatka śledziowa, czyli Wielkanocne inspiracje
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Winobranie w Słowenii
Reklama
Winobranie w Słowenii
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel