Przekąski orzechowe z kremem limonkowym

Słońce za oknem powoduje, że budzimy się do życia. Zaczynamy marzyć o wakacyjnych podróżach, chwilach wytchnienia pełnych spokoju, pozytywnej energii i... smakołyków, które jeszcze podkreślą czas euforii spowodowanej wzrostem poziomu witaminy D.
Przekąski orzechowe z kremem limonkowym
Składniki
Przygotowanie

Słońce za oknem powoduje, że budzimy się do życia. Zaczynamy marzyć o wakacyjnych podróżach, chwilach wytchnienia pełnych spokoju, pozytywnej energii i... smakołyków, które jeszcze podkreślą czas euforii spowodowanej wzrostem poziomu witaminy D.

Ja, spędzając czynnie czas i ładując baterie w promieniach słońca, zawsze nabieram apetytu i chęci na nowe, dotąd nieodkryte smaki i receptury.
Gdy przychodzi wieczór, mam ochotę na coś lekkiego i sycącego. Na przekąski i małe dania, które niezależnie od poziomu ich wytrawności mogę połączyć z dobrze schłodzonym, orzeźwiającym winem.

Dziś prezentuję Wam przepis na orzechowe przekąski, deser idealnie komponujący się z hiszpańskim albariño.

Składniki
  • 200 g orzechów nerkowca lub mieszanki orzechowej
  • 100 g suszonych owoców (daktyle, figi, morele)
  • 3 limonki
  • 50 g płatków migdałów
  • 2 owoce awokado
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • owoc granatu
  • plasterki limonki do dekoracji
Zetrzyj skórkę z limonek. Orzechy zmiksuj do konsystencji bułki tartej, dodaj suszone owoce, skórkę i sok z 1 limonki oraz migdały. Całość miksuj, aż zacznie się zbijać w ciasto. Powstałą masę podziel na 4-6 części i uformuj z pomocą obręczy w niewielkie „miseczki". Przygotuj krem. Wydrąż miąższ z awokado, dodaj skórkę i sok z 2 limonek oraz syrop klonowy. Całość zmiksuj na gładką masę i przełóż na orzechowy spód. Udekoruj pestkami granatu i plastrami limonki.
Anna Miodońska
Autor przepisu: Anna Miodońska

Jej główną pasją jest fotografia i gotowanie. Wielbicielka zarówno domowej, jak i eksperymentalnej kuchni, a przy tym mistrzyni wypieków i deserów, ciągle poszukuje nowych smaków oraz najlepszych połączeń win z potrawami. Jest wyznawczynią zasady, że gotowanie ma sprawiać przyjemność, więc często rezygnuje z dań czasochłonnych. Wierzy, że smacznie, zdrowo i szybko da się stworzyć smaki wyjątkowe. A to pozwala na znalezienie czasu na relaks i kieliszek dobrego wina w zaciszu ogrodu. Autorka publikacji kulinarnych oraz wielu przepisów, stylizacji i fotografii zawartych w blogu Wino i kuchnia. Przez wiele lat pracowała w redakcji „Czasu Wina”, dziś jest dyrektorem artystycznym Grupy Dom Wina.

Reklama
Winobranie w Słowenii
Reklama
Winobranie w Słowenii
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel